针对大半年以来的谷朊粉市场、价格不稳定怪象。我们走访了山东冠县瑞祥生物公司总经理刘明新先生，并请刘总就当前市场上的谷朊粉（俗称面筋粉）价格、行情谈点看法和解释。
“作为厂家，谷朊粉算起来利润并不高……”才打开话题，刘总就如数家珍的坦率说开,爽朗中夹着无奈。
淀粉价格持续走低，酒精价格不见好转，而面粉价格依然坚挺。作为已经市场化的中国经济，各个环节都是环环相扣。刘明新先生一针见血的指出：影响谷朊粉价格的深度原因主要还是供需矛盾引起的。
当前，随着谷朊粉用途越来越广，甚至在化学工业，建筑装饰材料等都有应用。而谷朊粉在面粉中的提取比例是相对较小的，目前的技术环境下，一般是12-14%的比例，山东瑞祥生物在平衡并保证谷朊粉的综合技术指标、在使用谷朊粉行业当前最先进的瑞休法生产工艺前提下，也只有13.5%的提取率。河南尤其是河南一些小的生产厂家提取率可能稍高些。
国外客户需求量增大，也导致国内谷朊粉供需矛盾更加突出。我们公司外销谷朊粉订单已经排到了12月中旬，当然、我们不可能仅开发国外市场，依然是我们最重点关注的目标区域，我们一直都是两条腿走路。
山东、河南、江苏、安徽北部是小麦主产区、也是谷朊粉集中生产地域。相对于需求市场来说，谷朊粉产量较小。小厂大多不能正常生产、产区相对集中、运输距离等都是影响目前谷朊粉价格不稳定的重要因素。
谷朊粉作为资源性的粮食深加工产品，是从小麦到面粉、再从面粉里面提炼出来的。小麦的主要用途应当还是用在基本饭食上。我国小麦产量虽然每年都有增产，但基本增量并不大。但是、随着工业的进步，与民争食的现象从来就没有停止、未来还会更加剧烈。这样、原粮的价格“不确定性”会直接影响谷朊粉的价格。“从宏观来看，我国小麦价格未来几年肯定是稳中走高。”刘总强调。
山东冠县瑞祥生物公司作为全国举足轻重的谷朊粉生产重点龙头企业、成本因素一直是我们研究的课题！除了原粮，人力因素、设备投资、生产工艺、管理成本、安全环保……，尤其是安全环保。前段时间闲暇时和一些河南的谷朊粉厂的老板交流、闲聊，老板们坦言：我们也是倒不尽的苦水、我们没有你们公司正规、像我们这样的生产厂家只能和安全、打擦边球、捉迷藏，“敌”进我退、“敌”退我进，安全、稍一认真，我们就停，反正我们是船小好调头。由此，仅靠像新瑞集团环保国控、生产稳定的为数极少的几家谷朊粉生产企业很难维护谷朊粉市场的价格稳定性，所谓独木难支嘛！这是整个行业的事情，刘明新先生不无无奈的说。
总之，在谷朊粉行业的不断洗牌、优胜劣汰后，不管淀粉和酒精价格怎样，谷朊粉价格过了一段高增长期后应该会趋于稳定，谷朊粉价格应当不会再高、但你也别指望它怎么低。就像中国的房价，你不能指望它再降低，只能是稳定，尽管现在这个过程还在上升。我们公司的瑞冠牌谷朊粉也有卖过10400元/吨的，这个价格当然长期不了。新瑞集团旗下冠县瑞祥生物科技有限公司目前是95吨/天的谷朊粉产量（实际产能达到120吨/天，因为酒精、淀粉行情不景气我们策略性的进行限产，暂时还有两条小线没开）。这个产量在行业内已经是相当可观、屈指可数了。即便这样，谷朊粉一出车间就被抢走，客户车子依然装不满，偌大的仓库还是空荡荡的，客户在公司门口发“牢骚”。目前，像瑞冠牌这样性价比较好的谷朊粉根本就不缺卖，我们的谷朊粉价格一般都要比市场上稍高些，这是众所周知的。一分钱一分货嘛！我要强调的是：客户不傻、他们比谁都会算账，客户看中的是我们谷朊粉的产量、质量、的技术指标、综合性价比和良好的服务、信誉。
根据谷朊粉行业间同行交流，我们分析预测：未来一段时间，谷朊粉价格依然有10%左右的涨浮空间。综合行情走势分析：谷朊粉的合理价格应该稳定在10000元/吨的门槛左右。
（瑞冠谷朊粉马玉莲）
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